Масло, жир, молоко

«Униконс Лакто» - консервант для молочных продуктов

НПО «Альтернатива» Саратов

«Мы долго анализировали представленные на рынке препараты и пришли к выводу, что для создания консерванта, который будет задерживать скисание молочных продуктов на 20-30% - а это очень хороший показатель, нам нужно испол...

150 вопросов сушильщика молока, часть 9

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Финансирование новых проектов является ключевой позицией будет ли реализован проект или нет. Мы постараемся предложить нашим читателям направления движения по поиску финансирования своих проектов. Традиционно обращение в...

«Униконс Гамма» - консервация сырого молока на основе природной антибактериальной системы

НПО «Альтернатива» Саратов

«Униконс Гамма» предназначен для консервации сырого молока на основе природной антибактериальной системы. Эту систему также называют лактопероксидазной или ЛП-система. Имеющиеся результаты фундаментальных и прикладных ис...

150 вопросов сушильщика молока, часть 8

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Напомню, Дорогой Читатель блога Анка Макине. В этом цикле статей мы пытаемся охватить наиболее важные аспекты, касающиеся завода по сушке молока. Сегодня мы затрагиваем тему автотранспорта и персонала. Итак, поехали:

«Униконс ОлеПро» для масложировой промышленности

НПО «Альтернатива» Саратов

Сливочное масло – один из самых распространенных и любимых продуктов в нашей стране. Но кроме натурального сливочного масла всё большую популярность приобретают спреды, которые начали производить в качестве аналога маслу...

150 вопросов сушильщика молока, часть 6

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Прошлый выпуск раскрывает такую тему, как технологические среды, необходимые для функционирования завода. В Этом выпуске мы расскажем как сэкономить на энергозатратах. Читаем:

«Униконс Лакто-3». Специальное предложение для сыроделов

НПО «Альтернатива» Саратов

Безусловно, производители сыров прилагают все усилия для недопущения роста неполезной микрофлоры. Способы борьбы бывают разными. Так, успешно подавляет рост маслянокислых бактерий в сырах низин. К сожалению, столь же усп...

150 вопросов сушильщика молока, часть 5

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

В предыдущем выпуске мы затронули вопросы комплектации завода, в этом же — поговорим о том, какие же необходимы технологические среды, обеспечивающие функционирование завода. Читаем:

«Униконс АнтиОксидин» - антиоксидант, который не подведёт

НПО «Альтернатива» Саратов

Производители снэков, чипсов, чак-чака, щербетов и других сладостей знают, что их продукция бывает подвержена прогорканию. Например, в халве, жиры окисляются и становятся горькими. Чтобы этого избежать, необходимо исполь...

150 вопросов сушильщика молока, часть 4

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Продолжаем углублять свое понимание в вопросе сушки молока вместе с Анка Макине. В предыдущей статье мы о технологии. Сегодня поговорим о том, какое же оборудование входит в завод! Итак, читаем:

«Униконс НТ». Жидкий натамицин для изготовления пищевой продукции

НПО «Альтернатива» Саратов

Преимущества «Униконс НТ» - вид выпуска. Дело в том, что до недавнего времени сложность применения натамицина заключалась в том, что он практически не растворялся в воде, давал сильный осадок. На сегодняшний день эта про...

150 ответов на вопросы будущего сушильщика молока. Часть 3

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Продолжаем цикл статей, в которых Вы сможете глубже понять и ближе познакомиться с таким видом производства, как сушка молока. В предыдущей статье мы мы рассказали о том, какие требования к сухому молоку предъявляют осно...

150 ответов на вопросы будущего сушильщика молока. Часть 2.

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Уважаемые читатели блога сайта Anka Makine, мы продолжаем цикл статей, в которых Вы сможете глубже понять и ближе познакомиться с таким видом производства, как сушка молока. В предыдущей статье мы затронули такие вопросы...

150 вопросов сушильщика молока, часть 1

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Этот материал написан для предпринимателей, бизнесменов и фермеров, которые решили зайти в суровый сушильный бизнес по сушке молока, в ней мы постарались собрать опыт из нашей практики, из практики наших коллег, как гово...

Где и как используют сывротку

ТД Родник ООО Мытищи, Москва

Сыворотка или серум – совершенно самостоятельный продукт, который применяется во многих областях как пищевой, так и других видов промышленности. Сыворотка необычайно полезна. Ее лечебные свойства незаменимы, например, в ...